出前授業 その２
『製菓実習』
講師にキャリナリー福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校より
藤崎先生・富川先生にお越しいただきました。
スポンジケーキのデコレーションに挑戦しました。
まずは、小麦粉で作った生クリームに見立てたクリームで練習してから本番に挑みます。
生クリームの泡立て加減やナッペ(スポンジケーキ全体に生クリームを塗る作業)
でのパレットナイフの使い方で出来栄えが変わるのでコツを掴むのが難しかったです。
出来上がったデコレーションケーキはこちらです！
いかがでしょうか？
大好きなスイーツ作り！！
みんな目をキラキラさせながら懸命に取り組みました！
進路選択も視野に入れた良い経験になりました。