生活文化科 選択『調理』『食文化』取り組み紹介

 

生活文化科3年生の選択授業の食分野に『調理』と『食文化』があります。

『調理』選択者は，夏季休業中に家庭科技術食物調理検定1級を受検しました。

ねじ梅と二色ゼリーが調理課題です。生徒の作品をいくつか紹介します。

1学期から夏季休業中も練習を重ね，全員が合格することができました！

2学期に入り，『調理』選択者と『食文化』選択者が
合同で製パンの出前授業を受けました。

講師は「調理職人養成学校スピリッツオブマイスター」の中村先生と
「オーストラリア菓子とパンのサイラー」の山口先生です。
4月よりサイラーで働いている本校卒業生も来てくださいました。

生地の扱い方や成形の仕方など丁寧に教えていただきました。

調理室からパンの焼ける良い香りが充満していました！

中村先生，山口先生，お忙しい中ありがとうございました😊

『食文化』と『調理』の普段の授業の様子は後日紹介します！