フードデザイン（出前授業）

2024.1.17・18

2年生のフードデザインで出前授業が行われました。

今村学園ライセンスアカデミーの寺師先生に

オードブルとメイン料理の調理方法と盛り付け実習を教えていただきました。

食材の飾り切りも魔法のようにあっという間に完成させる技に，生徒たちは関心を持って見入っていました。

サラダチキンのオードブルに色鮮やかなサラダ，鶏もも肉のソテーに付け合わせの野菜。

デザートのパンナコッタ！！

実習でコース料理を作る技術をたくさん学ぶことができました。

生徒たちも検定で培った技術を発揮して各自取り組んでいるようでした。